La ciruela deshidratada obtuvo su Protocolo de Calidad nacional

La ciruela deshidratada variedad d’Agen, uno de los productos emblemáticos del sur mendocino, ha oficializado su Protocolo de Calidad, permitiendo el acceso al prestigioso Sello Alimentos Argentinos. Esta certificación garantiza excelencia, trazabilidad y valor agregado, fortaleciendo su posicionamiento en mercados internacionales.

Este logro es resultado del esfuerzo conjunto entre el Laboratorio de Deshidratado de Frutas y Hortalizas del INTA EEA Rama Caída, la empresa Nevada S.A., el Comité de Exportadores de Ciruela Industria de Mendoza (CECIM) y el Clúster de Ciruela Industria.

La implementación del protocolo establece estándares de calidad superiores y asegura la trazabilidad del producto, consolidando su identidad y diferenciación en los mercados nacionales e internacionales.

Cabe destacar que el sur de Mendoza concentra más del 80% de la producción nacional de ciruela para industria, siendo la principal región productora del país.

En San Rafael y General Alvear, la ciruela representa un motor económico clave, con miles de hectáreas cultivadas y numerosas plantas dedicadas a su deshidratado. Según datos del Clúster de Ciruela Industria, la provincia destina más de 10.000 hectáreas a este cultivo, generando empleo para más de 5.000 familias entre productores, cosechadores y operarios de plantas.

CHARLA INFORMATIVA PARA ELABORADORES

Como parte de la difusión de este avance, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca brindó una charla informativa, destinada a elaboradores interesados en obtener el Sello Alimentos Argentinos, que certifica origen, calidad y compromiso con la producción nacional.

Este hito marca un antes y un después en el camino de la ciruela mendocina hacia mercados de mayor valor, con la mira puesta en diferenciarse por calidad y no solo por volumen.

Fuente: diario san rafael